【7.彭涵利】“内当家”的“二八”年华

长岭炼化职工之家2018-04-06 17:54:59


彭涵利,“二八”年华?十六岁or十六年?二十八岁or二十八年?

亲,你猜对了!她工作了二十八年啦!近一万个工作日她都“怀揣”着职工餐菜谱,围着三尺灶台,奏响着锅碗瓢盆交响曲。酸、甜、苦、辣、咸、麻、涩……在职工的舌尖,却留在彭涵利心底,28年以来的每一个春节,她都是在岗位上度过的。回想着往年在岗位上吃着彭姐姐亲手做的年夜饭,小伙伴们是不是要热泪盈眶了?

【只为那可口的饭菜】

案板上切、剁、碾……,刀工有模有样,动作快速麻利;炉子上烧、焖、煨、烩、炖、炒……好多带“火”字旁的字,看来这十八般武艺还真不是好练的,光用眼睛看着,偶们就汗流浃背了。彭姐姐不仅是内堂里的“红案”(肉类等主食)师傅,而且还擅做包子、馒头、烧麦等“白案”面点。

不仅在内堂里一招一式很讲究,到了“堂下”为职工打餐时,彭姐姐也紧抓机会,聊聊天,说说话,她便知道了大家的需求,然后根据这些意见调整菜谱。

【检修工地有我在】

每次大检修都是彭姐姐最忙的时候,装置里、工地上,职工一看到送餐车,就知道是彭姐姐来了。今年公司大检修期间,彭姐姐又全力以赴,一直在案板、灶台和餐车上忙碌着。正在“坐月子”的女儿想喝妈妈亲手炖的鸡汤,可惜彭姐姐太忙了,连续上班50多天,没有休一天假,根本没时间照顾女儿。

彭姐姐做事,总是那么细心。所有采购原材料她坚持自己验收,把好食品入库质量关,让员工吃得舒心又放心。

【传说中的腰餐】

在大检修期间,彭姐姐精心为检修工地员工“量身定做”了可口的套餐和花色多样的腰餐。各式面点、多种风味卤菜、小炒牛肉、红烧带鱼、时令小菜等很受检修员工的欢迎。还提供了免费甜酒冲鸡蛋,解决了他们白天没时间买菜,晚上吃不上好饭的后顾之忧。可真是“检修工地有我在,我为亲人送饭菜!”的赶脚,有木有?

【站好最后一班岗】

采购班、厨师班、切配班、零点班、送餐班……看起来是不是有点眼花缭乱,在彭姐姐的协调下,各班组运转得非常好,嘿嘿,彭姐姐就像“润滑剂”。

彭姐姐还是一台“加速器”,为食堂的发展献计献策。在她的建议下,今年食堂加强从严管理力度,建立了食品留样检验机制,新增4个就餐服务点,和多家单位建立了订餐业务。

彭姐姐马上就要“告老还乡”了,伙伴们的心里是不是有点酸酸的,会不会在夜深人静的时候思念往年的年夜饭?



【无限感恩】

选好料,做好菜,让员工吃得舒心又放心。彭姐姐的“二八年华”很简单,可是,回味起来,小编却觉得其实一点也不简单,伙伴们,你们怎么看?


Copyright © 康保生活用纸价格协会@2017